昶昶的日常特輯

華山興

老師傅代代相傳，人稱「阿福師」的林春福老師傅從13歲即進入麵廠學藝，當時關廟製麵場只有3家，輾轉來去3家都曾工作過，學得一身好手藝，後因入伍當兵及其他因素而離開此行業一段時日，後再度回到麵廠工作，經他傳授並扶持開設的麵廠多達二十幾家，不但家家生意興隆，且產品亦甚受好評。

因緣聚會，阿福師於六十歲時親授傳統關廟麵製麵技術給『華山興企業』，『華山興企業』加以發揚光大，不但投入新穎的設備，並導入先進的營養技術及管理經營理念，把傳統關廟麵產業帶入新紀元。

「華山興企業」是一個追求真善美、熱愛社會的團隊，在經營中更注重企業文化與社會責任，同時兼顧回饋鄉里與客戶。

關廟麵

以特有的香Q麵條有彈性、久煮也不會糊爛，料理方便拌、炒、煮、燴皆合宜，深受消費者的喜愛。選用特級的好麵粉，堅持手工日曬，及師傅獨特的製麵工夫，才能做出好麵條。

未添加防腐劑，未使用完，請妥善收置，勿受潮。

調理方法：

乾麵──
1、將適量的水燒開，再將麵放入，以筷子輕拌約3分鐘即可。
2、起鍋瀝乾水份，視個人喜好加入各式醬料如芝麻醬、醡醬、香椿素燥醬等，
即可享用。
湯麵──
1、將適量的水燒開，再將麵放入，以筷子輕拌約3分鐘。
2、隨個人喜好加入各式配料再加調味即可。
炒麵──
1、麵以開水煮八分熟，瀝乾水份備用。
2、以香菇絲或素火腿先爆香後加醬油炒香，後隨個人喜好加入各式配料再放一些水煮半熟後加入麵條拌炒至熟即可。