昶昶的日常特輯

秘魯 卡哈馬卡「佩菈 安蒂娜」

• Peru Cajamarca「Perla de Andina」
• 地域：Huabal - Jaèn - Cajamarca
• 農園主：所屬Cenfrocafe合作社的小農家
• 品種：Caturra / Typica / Villa Sarchi
• 摘取方法：100%手工挑選摘取
• 精製方法：完全水洗
• 乾燥方式：棚架上天然日曬
• 標高：1750~2100公尺
• 口感：擁有非常強烈的香甜氣味，乾淨圓滑的口感， 柑橘似的明亮果酸，且帶著堅果、巧克力、香草、肉桂的芳香。 相當享受的多層次的杯感。

【烘焙程度】

• 中深烘焙／CityRoast／均衡口感
• 果實甘酸降低，開始產生濃郁風味，此時的均衡感也是比較好的。

【保存期限及方法】

熟稔咖啡的我們，藉由烘焙與養豆的技巧，讓咖啡豆的賞味期延長，
只要您將咖啡豆放在密封罐內，並置於陰涼處，1個月內，咖啡豆的風味都還是相當的好。

若您在收到咖啡豆時，就預期到一個月內喝不完，可將喝不完的部份密封後置於冷凍庫，
但是要注意，務必讓咖啡豆回到室溫，再打開包裝或密封罐。
所有咖啡豆皆為新鮮烘焙，並經過充分的養豆期，待咖啡豆開始發展出最佳風味後，才會寄出給您品嚐。

【哈亞咖啡】

哈亞咖啡只供應真正的specialty coffee並持續性的供應!

好喝的咖啡難求，在一片以商業利益為導向，講求便宜為前提的商業咖啡中，
好喝的咖啡價格相對的貴許多，量也是鳳毛麟角，
但哈亞咖啡堅持只提供好喝的咖啡，雖然價格相對的較高，
但是希望消費者喝到好喝咖啡的理念，支持著我們這樣做下去。

好喝的咖啡，是由誰決定呢?

國際間公認的評分系統，
是由Specialty coffee association of American所建立，
而我們也就依循了這個制度。

本公司創始人-三上出先生，也於2007年年初赴美國，考取的SCAA評杯師的執照。
哈亞咖啡自此也一直利用此一系統，來挑選符合specialty等級的咖啡。

我們是個極小規模的店家，但是一直致力於告訴愛好咖啡的大家，如何能持續性的喝到好咖啡。
因此在挑選好喝咖啡之餘，我們會盡可能挑選對環境有益或者是有關心到人權等社會議題的咖啡豆。
Rainforest Alliance; Bird Friendly; UTZ Kapeh; OCIA certified organic; JAS; USDA organic; Peace Winds Japan……等等

【哪裡喝的到？】

【訂購須知】

本商品屬於食品，一經拆封後恕無法退貨，敬請見諒與配合。

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下單後，約 4-7 個"工作天"可取貨（宅配到府）。
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